上汤豆苗是一道菜品，制作原料主要有豌豆苗、鸡腿菇、红柿子椒等。调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。

• 中文名称 上汤豆苗
• 主要原料 豌豆苗，鸡腿菇，红柿子椒
• 是否含防腐剂 否
• 调料 盐、鸡精、高汤、香油
• 辅料 姜

上汤豆苗的成品照片

操作

　　1、豆苗取嫩尖、 切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。 2、沙锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。

营养价值

　　豆苗 - 豌豆又名雪豆，既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲...