三豆饮是以黑豆、绿豆、赤小豆为主料制作的药膳。

• 中文名称 三豆饮
• 来源 《世医得效方》卷十一
• 动用 活血解毒
• 主治 天行疹痘;亦可用作预防

材料

　　黑豆150克、绿豆150克、赤小豆150克、另外再加60克甘草，白糖适量。

制作方法

　　分别将绿豆、黑豆和红小豆倒入锅中，用大火烧开，开锅之后再加入甘草，改成小火继续煮成粥。另一种是将三种豆洗净浸泡至涨后混合磨成浆，加水适量煮沸，以白糖调味饮服，每日2次，早晚服用，可长期食用。

性能功效

　　黑豆性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:"黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。"

　　绿豆性寒、味甘、无毒，入心、胃经，含丰富的蛋白质，以球蛋白为主。绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰氨酸、磷脂酸等，具有降胆固醇、降血脂、抗过敏、抗病毒、抗菌等作用。

　　赤小豆性平、味甘酸，入心、小肠经，含蛋白质、微量元素丰富，还含尼克酸，具有消肿解毒、利水除湿等作用。以上三种豆磨成浆饮用，能增强机体免疫功能，提高抗病能力。

出处

卷十一

　　【来源】《世医得效方》卷十一。

　　【组成】赤小豆 黑豆 绿豆各一升 甘草15克

　　【用法】上药淘净，用水煮熟，每日空腹时任意服。已染则轻解;未染者，服七日即不发。

　　【动用】活血解毒。

　　【主治】天行疹痘;亦可用作预防。

卷八

　　【药物组成】赤小豆、绿豆、大豆黄卷等分。

　　【处方来源】《医级》卷八。

　　【方剂主治】水肿胀满，脉数而虚细，小便不利，不堪行水者。

　　【用法用量】水煎服;或为末作散，日服。