三潭枇杷，安徽省歙县特产，国家地理标志产品。

三潭枇杷果形圆润，色泽艳丽;果面洁净，茸毛完整，光滑细腻;皮薄肉厚，甜酸适度;柔嫩多汁，细腻化渣，清香爽口。

2015年10月，三潭枇杷成功获批国家地理标志保护产品称号。

• 中文名称 三潭枇杷
• 外文名称 Santan Loquat
• 产地名称 安徽省歙县
• 品质特点 果形圆润，色泽艳丽
• 地理标志 国家质检总局地理标志产品

产品特点

　　三潭枇杷果形圆润，色泽艳丽;果面洁净，茸毛完整，光滑细腻;皮薄肉厚，甜酸适度;柔嫩多汁，细腻化渣，清香爽口。

历史渊源

　　宋淳熙二年(1175年)，罗愿所撰《新安志》中有三潭枇杷记载。

　　民国二十六年(1937年)，许承尧著《歙县志》提到瀹坑、瀹潭、章潭、绵潭一带出产枇杷最多，富岱及打猎黄村亦产之，移栽数次则肉厚核小。

　　民国三十三年(1944年)，《歙县枇杷》记载，歙县枇杷产量多时，大有供过于求之势。

　　民国十八年(1929年)冬，天气奇寒，着果大树，多被冻死，全区所产不及担，损失极巨。

　　1978年，徽州地委提出因地制宜，发展多种经营，三潭枇杷生产得以快速恢复和发展。

产地环境

　　三潭枇杷主产于歙县境内新安江沿岸的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村，故名。称为"三潭"，是因为这三个自然村一带，群山环抱着三个大面积的深水潭，冬暖夏凉，山峦环抱，"三潭"特有的小气候，终年云雾萦绕，雨量充沛的气候，为枇杷的生长提供了得天独厚的条件。

生产情况

　　截至2017年底，"三潭枇杷"种植面积1.2万亩，有大红袍、光荣种等20多个优良品种，丰产年份产量超过1万吨，年产值约2000万元。

产品荣誉

　　2015年10月，三潭枇杷成功获批国家地理标志保护产品称号。 2021年9月13日，入选2021年第二批全国名特优新农产品名录。

地理标志

地域保护范围

　　三潭枇杷产地范围为安徽省歙县新安江流域的3个乡镇11个行政村和1个社区。具体包括深渡镇的漳岭山村、绵潭村、漳潭村、三源村、漳村湾村、淮源村、深渡社区;坑口乡的瀹潭村、金龙潭村、薛坑口村;徽城镇的南源口村、南屏村。

质量技术要求

　　品种

　　红肉类:大红袍、光荣、朝宝、金水等;白肉类:白花、鸭子白等;黄肉类:黄袍、东来等。

　　立地条件

　　土壤类型为红壤或黄壤，土壤质地为砂壤土;pH值5.5至7.0;有机质含量≥1%。

　　栽培管理

　　苗木繁育:本砧嫁接育苗。

　　栽培技术:

　　定植时间:分春植和秋植。春植2月下旬至3月上旬;秋植10月中旬至11月上旬。

　　栽植密度:≤44株/667m。

　　施肥:年施有机肥≥30t/hm。

　　花果管理:每个花穗大果型留2至3个果，中果型留3至5个果，小果型留5至7个果。

　　环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

　　采收

　　在5月下旬至6月中旬，红(黄)肉类果实转黄、白肉类果实转淡黄时分批采收;雨天禁止采收。

　　理化指标