一年一度的万圣节又要来了，爱吃的你一定不能错过万圣节的各路美食，除了酒店中的各种奇葩名称的大菜以外，一些小菜或甜品也很容易打造这"诡异"的节日气氛的。

• 中文名称 万圣节美食
• 主要食材 烤鸡，南瓜
• 分类 中西结合

美食介绍

　　一年一度的万圣节又要来了，爱吃的你一定不能错过万圣节的各路美食，除了酒店中的各种奇葩名称的大菜以外，一些小菜或甜品也很容易打造这"诡异"的节日气氛的。

饮品介绍

　　血腥饮料不一定含酒精，我们都喜欢血腥玛丽，但可不能给孩子喝。做一些西红柿 奶昔，或把橙汁、蔓越莓汁、软的树莓冰沙和苏打水混合，做出健康的适合孩子喝的血腥饮料。或用红葡萄酒代替冰沙给朋友做出酒精饮料。

甜品介绍

手指饼干

　　1、黄油室温软化，加入砂糖和蛋液，用搅拌机打发 。

　　2、低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀的面团。

　　3、将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时待凝固。

　　4、将凝固的面团分割成小块，用手搓成一端粗一端稍细的条，直径比手指稍微细一点，因为烤制时会膨胀。

　　5、取一粒杏仁，按进较细的一端，做成"指甲"，再用手捏出手指的形状，用小刀在手指饼上切几条皱纹，就可以进行烤制了。

　　Tips:烤箱提前预热，185度20分钟。

木乃伊面包

　　1、将高筋面粉、蛋液、糖、盐、酵母等材料揉成看到筋膜的面团;

　　2、揉制过程中加入黄油继续揉;

　　3、揉好后的面团分放进盆里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约一小时至2.5倍大;

　　4、发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气，揉圆，放一边松驰15分钟;

　　5、松驰好的面团再次用手轻压排气，擀成大片薄薄的大片面团，切成细长条;

　　6、拿出一根脆皮肠，随意的卷成绷带的造型，就是想像绑木乃伊的样子，注意脸的地方要留一部分出来画眼睛;

　　7、绑好的小面包放在不粘烤盘上，放进烤箱，烤箱里放进一小碗温水，室温发酵;

　　8、约一小时，至2倍大，取出烤盘，面团表面刷上蛋液;

　　9、烤箱180度预热，放在最上层，上下火，开热风，烤9分钟，晾凉即可。

万圣节曲奇

　　1、万圣节曲奇饼形状、大小、颜色各异。

　　2、从南瓜、幽灵、猫头鹰、骷髅头和骨头形状到巫师帽、蝙蝠、蜘蛛和黑猫的形状都有，现在你可以做很多万圣节曲奇的形状，还可以在万圣节聚会时用。

　　3、要做出最怪异的饼干要花更多时间，但绝对值得一试。

怪物嘴

　　1、这些绿色的怪物嘴超级健康美味，更别说它们有多助于减肥了。

　　2、做这些怪物大嘴你所需要的就是绿苹果、花生酱和裹了酸奶的葡萄干(或者用小棉花糖或杏仁)。

　　3、你也可以用红色的食用色素做成血淋林的怪物大嘴。

绿怪物

　　1、万圣节做美味的绿怪物来让你家孩子吃点菠菜。

　　2、这款食物是理想的早餐或周日的早午餐。做几张绿色的菠菜薄饼，装饰成自己喜欢的样子，再配上血腥饮料。

　　3、你可以在绿薄饼里塞上蠕虫果冻来给你家的小家伙们一个惊喜。

万圣节纸杯蛋糕

　　1、没有过分荒唐装饰的纸杯蛋糕，万圣节聚会就不完整。

　　2、做万圣节纸杯蛋糕不需要太多时间，但装饰比较费时间。

甜南瓜小蛋糕

　　1、先将南瓜去皮切成小丁，微波炉蒸10分钟;

　　2、取出后料理机打成蓉，晾凉备用;

　　3、鸡蛋提前取出备用;

　　4、将南瓜蓉里加入牛奶搅拌成糊状;

　　5、鸡蛋(全蛋)打入钢盆中，加入细砂糖

　　6、将钢盆隔热水，用打蛋器将蛋液打发;

　　7、将所有粉类材料一起过筛后，分次加入到蛋糊中，翻拌均匀;

　　8、取出一小部分面糊，加入葡萄籽油，拌匀后再倒回到全部的面糊中拌匀;

　　9、分次加入南瓜蓉，切拌均匀;

　　10、将拌好的面糊加入到模具中将烤箱提前预热200°，放入模具，以170°~180°烤25~30分钟;

　　11、烤好的蛋糕脱模后，隔水融化少量巧克力挤在凹陷处作为装饰即可。

金玉满堂

　　1、虾仁洗净、拭干，加鸡蛋清2大匙、盐、淀粉腌10分钟;

　　2、南瓜切去上边，做盖，掏空籽瓤，包上保鲜膜，放入微波炉里高火4分钟，做成南瓜盅;

　　3、将高汤3碗烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟;

　　4、鸡蛋直接打入汤内，加入水淀粉，然后调入盐、胡椒粉、鸡精、香油;

　　5、装入南瓜盅里即可。

多彩南瓜饭盅

　　1、小南瓜切去1/3做其它用途，剩下2/3挖空内瓤、南 瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用;

　　2、香菇泡软后和西芹、腊肠切成玉米粒大小，锅里加少许橄榄油将之炒香;

　　3、加入虾仁、米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味;

　　4、将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食。

黄金小南瓜

　　1、南瓜去皮切丁，用微波炉高火5分钟，取出压成南瓜泥，放凉 备用;

　　2、把材料中的几种粉和油，加入南瓜泥中，和成南瓜糯米粉团，用保鲜膜包起来醒半个小时;

　　3、把糯米粉团分成50克一份，把馅分成30克一份;

　　4、取一份糯米团搓圆压扁，加入一份馅包起，揉成圆球状，用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线，在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了;

　　5、把小南瓜们放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸10分钟即可。

芝士南瓜球

　　1、把奶酪、白煮蛋、西红柿或煮熟的胡萝卜(用来配色)和几瓣蒜 磨碎，混合后滚成小球。

　　2、用橄榄和香草作装饰，做出小的万圣节南瓜脸的样子。

　　3、如果你不吃奶酪，可以用大米代替。

　　4、或者做小的蔬菜球来确保你家的小家伙们今年秋天消耗足够的维生素。