SS琼脂为强选择性培养基。其成分除了有必要的胨、牛肉膏等氮、碳源外，其他则为选择性抑制剂和缓冲剂。可使致病的沙门菌和志贺菌得以分离。

• 中文名 SS琼脂
• 外文名 Salmonella Shigella agar
• 时间 15min
• 温度 121℃
• 方式 保存备用

培养基

基础培养基

　　溶于1000mL蒸馏水中混合均匀。121℃高压灭菌15min，保存备用。

完全培养基

　　加热溶化基础培养基，按比例加入上述染料以外之各成分，充分混合均匀，校正至pH7.0，加入中性红和煌绿溶液，倾注平板。

　　注:①制好的培养基宜当日使用，或保存于冰箱内于48h内使用。

　　②煌绿溶液配好后应在10d以内使用。

　　③可以购用SS琼脂的干燥培养基。

原理

　　月示胨、牛肉浸出粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质;乳糖、葡萄糖为可发酵的糖类;牛胆盐、枸橼酸钠和煌绿抑制革兰氏阳性菌及大多数的大肠菌群和变形杆菌，但不影响沙门氏菌的生长;硫代硫酸钠和枸橼酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色;中性红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为无色;琼脂是培养基的凝固剂。