L-羟脯氨酸，增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等;用作生化试剂。

• 中文名称 L-羟脯氨酸
• 外文名称 H-Hyp-OH
• 纯度 ≥99%
• CAS号 51-35-4

基本信息

　　中文名称: L-羟基脯氨酸

　　中文别名: L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸，L-羟脯氨酸

　　英文名称: H-Hyp-OH

　　英文别名: L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline

　　纯度: ≥99%

　　CAS号: 51-35-4

　　分子式: C5H9NO3

　　分子量: 131.10

性状描述

　　白色结晶或结晶粉末。

物理参数

　　熔点:274-275℃

　　溶解度:H2O: 50 mg/mL

　　比旋光度:-74°~ -77°(c=5, H2O)

　　干燥损失:<0.2%

　　氯Cl:< 200 PPM

　　硫酸根SO4:< 200 PPM

　　氨离子NH4:< 200 PPM

　　铁Fe:< 10 PPM

　　折射率: -75.5 ° (C=4, H2O)

用途说明

　　在胶原蛋白中P-Hyp含量是决定其品质高低的标准。国际通用评判标准是P-hyp占胶原蛋白的比值，数值越接近13%人体皮肤及骨骼吸收转化率越高，品质就更佳。更好的帮助体内胶原蛋白的重建及弹性蛋白的再生和更新。

贮存条件

　　2-8°C保存

危险说明

　　危险代码:Xi

　　危险等级:R36/37/38

　　安全等级:S24/25-36-26