1、用料：青鳞鱼5条、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、辣椒粉适量。

2、青鳞鱼去除内脏洗净、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉抓均腌制20分钟。

3、电饼铛预热后，调至烤鱼档中火，将鱼放至煎盘上煎制。

4、鱼身两面都煎制金黄色成熟时即可盛盘食用。