1、食材：百合100克、西芹200克、红甜椒50克、油、盐适量。

2、芹菜去叶，切段，红甜椒切丝，百合洗净、剥成片。

3、锅中烧水，分别焯一下芹菜和百合。芹菜一般焯3分钟，而百合只须焯10秒钟即可。

4、起锅热油，放红甜椒炒香，同时放入西芹和百合，翻炒均匀后，加少量盐调味即可。