1、冰箱保存或者晒成薯干保存。

2、冰箱保存适合保存生的紫薯，将生紫薯表皮清洗干净，放入冰箱冷藏可以保存1个月时间，煮熟的紫薯放入冰箱保存，最长时间不能超过3天，可以将煮熟的紫薯切成条状，晒干，紫薯的水分减少，可以保存的时间更长久。