1、绿豆芽过水，黄瓜切丝，大蒜拍好，香菜切段，辣椒切碎。

2、锅里放水，烧开下冷淘，煮软来，可以放两次冷水基本上就好了。

3、把冷淘从锅里捞出过冷开水。

4、再黄瓜丝等配料跟冷淘一起，加生抽，醋，麻油，适量盐一起拌匀，香喷喷，美味的冷淘就好了。