1、煎牛排的时间一般是在30秒-5分钟之间，不同的牛排，所煎的时间不一样，而且不同熟度需要的时间也不相同。

2、比如肋眼牛排，这种牛排适合5分熟，大概煎2-4分钟就可以了，而西冷牛排则煎的时间保持在30s，将两面都煎到30s，能保存牛排的鲜嫩口感。T骨牛排最适八分熟，煎3~5分钟就可以。