1、主料：大葱2根，猪肉200g，淀粉一把，料酒一匙，姜末，蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐，糖，味精少许。

2、大葱切成2~3厘米长的段，猪肉切成薄片。

3、切好的肉片加料酒，放一把淀粉抓匀腌3分钟。

4、锅中倒少许油，放姜，蒜末呛锅，出香味后放腌好的猪肉，加一点料酒，翻炒一下。

5、加入大葱段，放糖，盐，胡椒粉炒匀，出锅前加味精。