1、准备材料：猪大排500g、干海带100g；盐适量、姜片适量、陈皮适量。

2、猪大排洗净斩小块，用料酒、姜片腌制排骨块。干海带准备好，用清水泡发，然后清水冲洗洗净，再随意切成小段或条。

3、排骨块倒入汤锅中，开大火。水开后，用汤勺捞出汤面上的浮沫，然后慢火炖1个钟。

4、将海带倒入汤中，继续炖20分钟即可。