1、面筋放冰箱冷藏好。将面筋放入冰箱冷冻，食用时取出，口感更加新鲜。但面筋不宜放在冰箱太久时间，否则其中的油容易变质。

2、如果是我们蒸好后吃不完的面筋可以先用冷水过一下再把水沥干，然后再放进冰箱内这样就不容易变质。