1、可用无菌塑料袋真空包装或密封，再放入10度以下的环境里存放3-5天没问题的。

2、新鲜牛肉切块后分成每次食用的量，用塑料袋装好并封好，放入冰箱冷冻室，至少可以保存三个月。

3、如果不吃新鲜的，可以用盐摸遍新鲜牛肉整块，晾一两天(非下雨天)，再放入冰箱冷冻室，到时候就是吃腊牛肉了。