1、原料：海带约350克，蒜末适量，干辣椒适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量、醋适量，酱油适量，蚝油适量，圆葱丝适量，香菜适量，小米辣适量，香油适量。

2、方法/步骤：将海带丝洗净，锅中烧水，水开下入海带丝，焯烫两分钟捞出过凉水。

3、将海带丝切成合适的长短装入碗中，放入蒜末，干辣椒，烧热油浇在上面，激出香味。

4、再放入生抽，醋，蚝油，盐，鸡精，酱油，接着放入圆葱丝，香菜，小米辣，香油，抓拌均匀即可。