1、主料：芸豆500g、面粉50克。辅料：盐适量、油适量。

2、芸豆洗净,摘去筋,掰开。

3、放入开水中焯烫。

4、将焯烫好的芸豆放入盐腌20分钟。

5、面粉中加水调成面糊。

6、将芸豆蘸一层面糊。

7、放入锅中炸好即可，香脆可口。