1、吉林秋天可以种大蒜。

2、吉林省的大蒜有春蒜还有秋蒜，春蒜收获在六月末，春蒜，种蒜时间在四月初地皮干就可以，一般春蒜在六月末收获后，基本都做腌制蒜，秋蒜种植比春蒜种植时间晚，成长时间长，收获时间在八月末左右，秋蒜一般都是晾晒，做调料用，也可以做腊八蒜。