1、食材：山楂、冰糖、鱼胶粉、清水。

2、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净。

3、锅内放水，加入处理好的山楂，倒入冰糖，小火慢慢煮。

4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度，把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。

5、鱼胶粉用少许温水搅匀，打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火。

6、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。