1、炸猪颈肉大概需要炸6分左右就熟了，具体时间，需要根据猪颈肉大小来判断需不需要加长时间。

2、香炸猪颈肉的具体烹饪制作方法:锅里放油加热至100度时放入解冻好的腌制猪颈肉炸6分钟左右捞起沥油，西生菜切丝，柠檬切成片，将炸好的猪颈肉切片，摆在生菜丝上面用柠檬点缀鲜花装饰即可。