1、食材：带鱼适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，黑胡椒粉适量。

2、先把鱼用盐、料酒、老抽、黑胡椒粉腌制一下，2个小时。

3、放微波炉里加热3分钟。

4、然后锅里油烧热，下葱、蒜末出香味。把油及葱、蒜末浇到鱼上，然后微波继续5分钟。摆盘浇汁即可。