1、生姜腌制一个星期左右可以吃。

2、在腌制过程中注意要用新鲜稚嫩的生姜，另外要先把生姜的外皮清理刮除干净，等待生姜表面的水分风干后将调料汁完全覆盖住姜片再密封好放进冰箱里，以防止发生氧化影响其味道，通常腌制一个星期就可以拿出来尝尝味道了。