1、大米粥在夏天和秋季在常温下只能放置一天或是隔夜，气温越高放置的时间越短，因夏天被苍蝇等虫子接触过后容易滋生细菌。

2、大米粥在冬季和春季在常温下可以放置3-5天，温度越低放置的时间越长，冬季将大米粥包裹好后放置于室外可以保存1周左右。