1、虾皮粉冷冻可以放一个月到三个月的时间，冷冻能够使虾皮粉的保质期大大延长，不会滋生细菌。

2、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，远远高于黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品，以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉产品。