1、原料：虾仁、湿面条、青椒丝、胡萝卜丝、香芹、生抽、老抽、蚝油、鸡精。

2、准备食材。

3、虾去壳、开背去虾线！然后加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制一会。

4、锅中加水烧开，下面条煮熟捞出。

5、凉水冲一下，放入食用油拌匀。

6、锅内热油，下姜末炒香后下虾仁翻炒变色盛出备用。

7、另起锅，下胡萝卜丝翻炒一会。

8、下香芹、青椒丝炒几下。

9、下煮熟的面条，加生抽、老抽、蚝油。

10、翻炒均匀。

11、下炒好的虾仁、入鸡精调味即可。

12、成品。