1、鸡蛋壳的产生过程：成熟的卵泡进入输卵管，输卵管分泌的蛋白将卵黄包住，然后逐渐下行，形成内外壳膜，最后到达子宫部，子宫部是蛋壳形成的地方。

2、蛋壳的基本成分是CaCO3，含量大约为83~85%，蛋白质15~17%，并含有微量元素。子宫部利用自身代谢产生的CO2在碳酸酐酶作用下与水结合成H2CO3。

3、H2CO3离解而产生CO32-，CO32-再与血液中的Ca结合成CaCO3，CaCO3均匀的沉积于蛋壳膜上，形成坚硬的蛋壳。