1、火锅食材不需要放太久就食用，那可以放在通风干燥处。需要暂时保持食材新鲜，可以放在冰箱里进行冷藏。

2、需要长时间保存就可以直接放在冰箱里进行冷冻。有一些火锅调料已经拆封了，可以包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏室保存，但需1天之内食用。