1、高压锅一般炖东西5~10分钟。上汽了之后,响半分钟左右,就关小火,再煮五分钟就可以关火了。

2、需要注意的是，在上汽之后要将高压锅转为小火。如果是比较嫩的鸡，在上汽后炖15分钟左右就熟了，若是老一点的鸡，可能需要炖30分钟。

3、东西炖好之后不要手动给高压锅放气，最好是等到自然的冷却之后再打开，这样能够不破坏炖鸡原本的香味。