1、原料：青瓜、青椒、大蒜、盐、白糖、生抽、陈醋、味精、香油。

2、青瓜去皮，切去头尾，从中间切开，然后斜刀切成稍厚一点的片。

3、切好的青瓜、青椒放入盆中，再放入蒜蓉。

4、放入盐、白糖、生抽、陈醋。

5、放入味精和香油。

6、搅拌均匀即可。