1、主料：荷兰豆（65克）、猪耳朵（半个）。

2、调料：剁椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、芝麻油（适量）。

3、先准备好熟猪耳朵，剁椒。

4、将荷兰豆摘洗干净。

5、将荷兰豆用开水氽下，捞出，随后用凉水过凉。

6、将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。

7、接着，将过凉好的荷兰豆控干水分。

8、合入切好的猪耳朵和剁椒。

9、加适量的盐、加适量的鸡精、加适量的生抽、加适量的芝麻油、调味拌匀，即可。