1、剥好的龙眼干肉可以常温保存或冰箱冷藏保存。

2、晒干了的龙眼肉放在常温保存时，将龙眼肉装入食品盒中密封好，或装入食品袋中密封后，放在常温阴凉通风处保存即可，也可以将密封后的龙眼肉，放在冰箱冷藏存放，这样更利于龙眼肉保存。

3、选购龙眼肉时，可以观察外表，品质好的龙眼肉，香味浓郁而特殊，质地柔软。