1、白胡萝卜能生吃。

2、白胡萝卜具有造血等功效与作用，脾虚患者不宜生吃白胡萝卜。白胡萝卜富含胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素A和其他营养素，胡萝卜素具有造血功能，可以改善贫血或冷血症。也可以在体内转化为维生素A，维生素A可以保护视力预防夜盲症，还可以促进骨骼生长，增强免疫力以及预防细胞癌。