1、西红柿发紫,很有可能是加了催熟剂。

2、在挑选西红柿的时候,首先要看它的外观。经过催熟的西红柿颜色较深,摸上去比较硬。而自然成熟的西红柿略带青色,顶部圆滑。

3、从掰开后来看,掰开后多汁的,就是没有加催熟剂的西红柿。

4、看口感,催熟的西红柿吃起来口感发涩,无味,自然熟的西红柿酸甜可口。