1、莲指的是睡莲科莲属植物，它是一种多年生的草本植物，喜欢生长在浅水的淤泥里面。

2、莲的品种非常的多，不同品种的莲用途也是不同的，分为藕莲、子莲和花莲三种，藕莲主要是用来食用它的地下根茎，子莲指的是莲子产量高并且质量好的品种，而花莲主要是作为观赏用途。