1、食材：土豆1-2个，油少量，盐少量，酱油少量。

2、准备好土豆，削皮洗净。

3、将土豆对半切，然后斜着切成片状（大概2-3mm薄厚）。

4、装起切好的土豆片过一下水（清除土豆残留的淀粉，防止粘锅）。

5、打开煤气灶，下点油热下锅，倒入土豆片。

6、大火翻炒土豆片，也可以加点水进行催熟。

7、翻炒大概3-4分钟左右，加盐，酱油，在翻炒一会就可以起锅了。