1、腌制豇豆的做法：所需材料豇豆 、蒜、姜、小米椒、花椒、盐适量。

2、先把豇豆、小米椒洗干净，控干水。然后晾晒四至五个小时，到表面发皱。2.蒜、姜切片备用。3.晒好的豇豆可以整条绑起来腌，也可以切成小段腌，这个根据个人喜好做就可以。