1、材料：龙利鱼9条，姜，葱，蒸鱼豉油。

2、龙利鱼9条，不到一斤；

3、摆在盘子上，下面垫姜片，上面铺姜丝和葱段；

4、开水入锅用大火蒸5分钟；

5、熟了去掉姜葱，倒去盘中的水，重新撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油；

6、最后浇上热油即可。