1、主料：镇江醋2瓶，浙醋1瓶，西柠汁2瓶，茄汁250克，糖1000克，精盐50克，味精50克，清水500克。

2、酸甜做排骨汁：将镇江醋2瓶、浙醋1瓶、西柠汁2瓶、茄汁250克、糖1000克、精盐50克、味精50克、清水500克，混合加热调匀即可。