1、日本豆腐、鸡蛋、小青椒、大红椒、小红椒、姜、蒜、鸡精。

2、热油少许放入豆腐下锅煎。

3、翻面煎。然后倒入鸡蛋煎一会。

4、翻一面，用铲子切碎。捞出备用。

5、热油放入小青红辣椒、姜、蒜。

6、放入大红椒爆炒香。放入备用的食材翻炒。

7、翻炒片刻加入适量盐和鸡精调味。

8、翻炒片刻即可出锅。