1、材料：圆葱一个、鸡蛋3个、植物油少许、酱油一茶匙、精盐一茶匙、花椒面少许。

2、圆葱切条，鸡蛋打好。

3、点火放油炒鸡蛋，炒好鸡蛋盛出备用。

4、锅内放少许油，放入圆葱断生。

5、圆葱断生放入鸡蛋，放盐翻炒。

6、淋入酱油上色，翻炒几下关火。

7、鸡蛋圆葱，简单又营养，好吃又健康。