1、材料：鸡肉约500g,料理酒1大匙,醋1大匙,味淋1/2茶匙,盐1/4茶匙,姜1片,片栗粉(日式太白粉)8大匙。

2、鸡肉切成一口的大小；

3、把酒、醋、味淋、盐、姜跟鸡肉搅拌在一起醃渍大约1小时；

4、均匀的撒上片栗粉，然后用大约180度的油炸至金黄色炸的过程大约8分钟左右。