1、绿萝卜洗净，去皮，萝卜切成细丝。

2、土豆粉丝凉水泡5-6小时。炒锅加油，放入少量蒜炒香。

3、加入萝卜丝翻炒一下，加入少量生抽，耗油，老抽，搅拌一下。锅里加入少量热水，然后放入粉丝，再加入少量盐调味。盖

4、上锅盖，煮10分钟左右，粉丝变透明，即可出锅。