1、食材：大虾约400克。

2、方法/步骤：将大虾处理干净，开虾背去掉里面的虾线，将大虾装入碗中，加入食盐抓拌均匀。

3、腌制十分钟入味，接着在锅中烧油，油热放入大虾，煎至两面金黄，再放入葱花和白灼汁。

4、开小火盖上盖子焖煮十五秒，最后大火收汁即可开吃啦。