1、食材：紫薯2个、面粉2勺、红薯淀粉1勺、清水适量、植物油适量、白糖少许。

2、方法：紫薯洗净切条。清水加面粉、红薯淀粉，快速搅拌。搅拌均匀后将紫薯均匀裹上。锅烧热，倒入植物油。油烧热后放入紫薯条。搅拌散开。等到紫薯浮起，过滤一下出锅。撒上一点白糖即可。