1、可以，微波专用碗一般是石英玻璃，膨胀系数小，可冷可热，不易炸裂。瓷碗也可以。

2、碗可以。陶瓷放在急冻室不会被冻坏。但瓷的东西被急冻，它的内部结构会更动，影响强度和使用寿命。导致使用寿命变短，不建议经常放进冰箱。普通陶瓷餐具是采用普通陶瓷材料制作的，脆性较大，如果餐具冷藏或冷冻后不要立即放到热水中，如果餐具进行了高温蒸煮也不要立即放到冰水中，以免骤热或骤冷而发生破裂。