1、用料：炭烧腰果50g、西芹100g、盐1g、橄榄油5g。

2、腰果装盘，西芹洗干净，摘去叶子，斜刀切成斜片。

3、烧热锅，放橄榄油，西芹下锅翻炒至全身均匀变色，放盐搅匀。

4、放腰果与西芹一起翻炒，撒少量开水继续翻炒，以便西芹味道与腰果融合。

5、翻炒均匀后，即可盛出。