1、原料：青椒、鸡蛋、肉、豆瓣酱、黄瓜、葱、姜、蒜、酱油、盐。

2、青椒、肉、黄瓜切丝；鸡蛋搅好炒出来。

3、加油烧热后加入肉丝炒变色后加酱油出香味后加入葱花、姜、蒜。

4、再加入青椒、豆瓣酱炒几下添水大火煮开。

5、倒入炒好的鸡蛋；加盐出锅