1、原料：素火腿、青椒、猪肉、蚝油、老抽、葱、姜、盐。

2、五花肉切片，素火腿切片、青椒切块，葱切葱花，姜切丝。

3、锅中倒油，放入五花肉炒至变色，放入葱花、姜丝爆香。

4、放入老抽让肉片上色，再放入素火腿翻炒。

5、放入青椒、蚝油、盐翻炒。

6、炒至青椒断生即可。