1、主料：螃蟹1000克、生姜几片。

2、辅料：食盐1勺。

3、首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。

4、生姜切片。

5、然后撒上一勺盐。

6、然后盖上盖子，大火煮。

7、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。

8、关火，沥水装盘即可。