1、冰糖葫芦可以过夜，但是在冰箱里面的还是最好的，不过口感上面会差很多，都知道刚做好的冰糖糖衣是最好的，不会太腻。

2、冰糖葫芦多在冬季食用，而冬季饮食大多以肉类为主，易产生积食。山楂吃新鲜的还是最好的，也是能很好的和糖分融合在一起，味道不会过于的甜腻，不过是不能多吃的，以水果为主的冰糖葫芦一般偏凉，不适合在冬天食用;坚果类的冰糖葫芦含油脂较多，会加重消化不良的情况;山药虽有保健作用，但消积食的效果比山楂弱。因此，要达到开胃消食的目的，还是传统的山楂为好。